猪，在古代也被称为海豚，猪，也被称为猪，上帝，也被称为鬣狗，也被称为印度忠诚、汤盎、黑面郎和黑主人。历史上有很多关于猪的诗。以下有趣的历史小边为您带来了相关内容，并与您分享。
南宋孙毅的《履斋示儿编》云:猪叫长喙参军，乌金。参军是古代的官名，猪因喙长而开玩笑。乌金的名字始于唐代，因为养猪可以致富而得名。还有一种说法叫糠氏，因为猪以糠为食。
猪与我们人类关系最密切，房子下面的猪是家；我们追逐狩猎，也是追逐猪，它是人类驯养的牲畜，是五种牲畜（牛、狗、羊、猪、鸡）之一。猪是杂食哺乳动物，头大耳，四肢短，鼻子长，脸小眼睛，性格温和，适应性强，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花。
猪的形象很早就出现在古诗中。《诗经·在《小雅》中，有一篇《渐渐之石》，描述了军士东征行军时的劳苦之状，其中有一句话：有猪白，涉波。这里的猪成群结队地渡河而去，应该是野猪。《大雅·《公刘》塑造了开疆创业的公刘这一古代英雄形象，其中包括登乃依，乃造曹。执猪于牢，酌之用宝这句话，意思是宾主在宴会前依次安排，先祭猪神求保佑，再从圈子里抓猪做美味佳肴，用勺子喝酒。这里的猪应该是家养猪。
古人养猪历史悠久，不仅圈养，还像羊牛一样放养，叫牧猪。初唐诗人王绩写了《田家三首》，其中云:
小池聊养鹤，闲田牧猪。
草生元亮径，花暗子云居。
意思是:无聊的时候，在池塘里养白鹤；闲暇时，在田野里放牧肥猪。门前小径绿草丛生，窗前香花盛开，树荫浓密，洋溢着农村休闲宁静的生活气息。元亮是陶渊明的字，子云是西汉末学者扬雄的字。这首诗描写了山村休闲生活的兴趣。他还在另一首诗中说:
尝尝公孙弘，策杖牧猪。
诗人愿像西汉时官至丞相的公孙弘一样，年轻时在渤海边挥舞鞭子放猪。
然而，唐代大诗人杜甫对川人养猪和畜牧业的发展感到惊讶。他住在四川的时候，曾经写过两首歌《戏剧性的颐和体遣闷》，其中有家养乌鬼，顿饭吃黄鱼的说法。乌鬼是当时四川人称之为黑猪，可见唐代四川养猪业的盛行与普遍。后来，诗圣的这首诗被楷书四大家之一的赵孟书写，中国书法艺术的瑰宝之一。
猪，又称汤盎、乌金，粮丰猪多是财富的象征。《史记·马蹄指这也比千乘之家大，其率也高。司马迁以200匹马、250头牛、1000只猪羊、100个奴隶为千乘之家，是诸侯中的强国。汉代各种可手持、可佩戴的玉猪，隋朝杨帝墓出土的陶猪，清代野猪扇面...这些与猪有关的文物，以及几年前流行的猪储蓄罐，都表达了玉猪纳福、金猪招财的美好愿望。猪是吉祥和财富的象征。
杀猪待客是古人对待尊贵人的最高礼仪。著名的北朝民歌《木兰辞》说:爷娘闻女来，出郭相扶将；阿姐闻妹来，当户理红妆；弟弟闻妹来，磨刀霍霍到猪羊。描述的是花木兰为父亲参军凯旋，恢复女儿红妆时，家人隆重欢迎她的欢乐场面。父母互相帮助，出城迎接。家里的姐姐打扮等姐姐，而血气方刚的哥哥则磨刀霍霍，准备杀猪宰羊奖励姐姐庆祝这件事。
人逢喜事，常杀猪庆祝。比如北宋作家苏轼的定将文度放在膝上，喜动邻里煮猪羊。(《送刘道原归南康》)这是给朋友送别时煮猪羊美食；南宋陆游莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。(游山西村)社日取社猪，烧香满村。(社肉)这是农民喜欢收获时杀鸡宰猪庆祝的；南宋范成大的猪头烂熟双鱼鲜，豆砂甘松粉饼团。(祭灶词)这是人们用猪头、鲜鱼等祭拜灶神的；当代熊东漫的村口杀猪年味近，陌头垂紫柳痕新。谁家腊酒先春熟，月下闻过老邻。(《岁暮乡居作》)这是年腊杀猪酿酒过年...
在战国时期思想家、法家韩非的作品中，杀猪成为教育孩子守信的象征。《曾子杀猪》讲述了一个故事：曾子和妻子去市场，女人哭着跟着，妻子哄她：你先回家，我回来杀猪给你做美味的食物。夫妻俩回来后，曾子想抓猪杀之，他的妻子急忙制止，说：我只是哄女儿，何必当真！曾子说了些什么，果断地杀了猪，做了杀猪菜给孩子吃。曾子说：婴儿不和戏。婴儿不知道，对待父母和学者，听父母的教，今天欺骗，是教子欺骗。母欺子，子不相信母亲，不是成教！可见，明礼守信不仅要对成年人，言传身教对孩子的成长更为重要。
猪肉味道鲜美，入药养人。味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养阴、养血润燥、益气消肿的功效。自古以来，它就受到人们的喜爱。它的烹饪方法有很多种，比如炖、炒、炒、炖、煲汤、做馅。
这首古诗也描述了它的烹饪方法。北宋僧人惠洪的《冷斋夜话》收录了一首《蒸豚》，详细描述了猪肉的烧制方法。
嘴长毛短浅脂肪，长山吃药苗。
香蕉叶已包裹在蒸处，煮熟时用杏浆浇水。
红鲜雅称金盘推荐，软熟真堪玉筷挑。
若无来比，
其选材奇特，蒸倒之妙，肉色鲜艳，味道醇厚，令人垂涎三尺。
北宋作家兼美食家苏轼特别喜欢猪肉。当他被降职到黄州（湖北省黄冈市）时，他开始研究各种美味佳肴，尤其是猪肉的食用方法。大苏选用半肥半瘦的猪肉（现称五花肉），切成方块，用小火慢炖，炖红酥油亮，汤稠醇厚，被称为东坡肉。
这位美食家不仅多次练习，而且善于总结经验。他写了一首《猪肉赋》：静洗当，少水，柴头烟不起。当它成熟时，不要催促它。当温度足够时，它会变得美丽。他自满地唱道：
黄州好猪肉，便宜如土。
贵人不肯吃，穷人不煮。
早上起床打两碗，饱得自己君莫管。
它的舒适感油然而生。也可以看出，当时市场上猪肉供应充足，宋朝的贵族更喜欢羊肉而不是猪肉，导致猪肉价格低廉，在普通人家中迅速普及。
可食无肉，不可居无竹。
无肉使人瘦，无竹使人俗。
瘦还可肥，俗士不可医。
别人笑这句话，似高还似痴。
——北宋·苏轼《于潜僧绿筠轩》
就像苏东坡一样，我们应该远离喧嚣和习俗的干扰，逃离名利的束缚，寻找一个被竹子和流水包围的茅舍庭院，建造一个土炉，建造一个铁锅，舀一个清水，煮一锅红肉，然后烧一罐绿蚁腊酒，喝一大碗，吃一大口肉。